国内领先的鲟鱼养殖技术

一、鲟鱼纯种和优良杂交品种选育及提纯技术

    我集团自1999年初建时起,即成功地引进和养殖了达氏鳇、史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等纯种亲鱼。在我集团创始人之一,总工程师石振广博士的带领下,经过反复实践和不断探索,形成了一整套成熟的、宝贵的鲟鱼养育技术,为集团的健康、生态、持续、稳定地发展提供了可靠的技术和苗种的保障。

目前,最适合鲟鱼子酱生产的鲟鱼纯种是达氏鳇、史氏鲟,最适合商品鲟鱼养殖的是西伯利亚鲟,我集团把鲟鱼的形态、遗传学和生理学特点进行有效的量化,使得这些抽象的概念在实际生产中得到有效的应用,使得真正的纯种亲鱼优良性状得到广泛利用。同时,我集团利用纯种鲟鱼的优良性状,进行多种组合杂交配种,培育出各具特色的品种近10个。其中最为适合生产鱼子酱的3个品种为:达氏鳇鲟(达氏鳇♀×史氏鲟♂)、史氏鲟鳇(史氏鲟♀×达氏鳇♂) 、俄罗斯鲟♀×西伯利亚鲟♂。适合养殖商品鲟鱼的品种4个:史氏鲟♀×西伯利亚鲟♂、西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂、西伯利亚鲟♀×达氏鳇♂、西伯利亚鲟♀×达氏鳇鲟,他们抗病能力强生长速度快,适于高密度养殖。


二、鲟鱼繁殖技术

    我集团依据八、九十年代野生鲟鱼的人工繁殖经验,潜心钻研,于2005年取得了人工养殖的西伯利亚鲟亲鱼繁殖成功后,科研人员鼓足干劲,不畏万难,连续在取得了2007年人工养殖史氏鲟亲鱼繁殖获得成功,2008年人工养殖达氏鳇亲鱼繁殖国际首获成功,2009年养殖西伯利亚鲟亲鱼反季节人工繁殖获得成功。自此,我集团真正做到了全年、全品系不间断地鲟鱼苗种生产,充分满足集团长远发展和鲟鱼商品鱼市场需求;我集团的鲟鱼苗种培育成活率高达80%以上,大大超过全国40%的平均水平,其中养殖达氏鳇亲鱼人工繁殖及西伯利亚鲟亲鱼反季节人工繁殖技术全国独家掌握,令产业同行望尘莫及,已成为中国鲟鱼种苗产业的翘楚。

三、鲟鱼苗种培育技术

鲟鱼苗种培育有两道难关。一是适时开口,二是驯化转食人工配合饲料。开口时间既影响育苗的成活率又影响育苗的健康状况和生长速度,同时又影响转食的成败,因此如何把握开口时间是育苗的关键。我们利用形态和生理学方法准确地掌握了开口时间,从而极大地提高了苗种培育的成活率。在转口过程中,我们利用鲟鱼的生理生态学特性,使鲟鱼苗的转口率达到95%以上,在国内乃至世界上均属领先。

四、鲟鱼养殖技术

    我集团自从1999年就开始研究鲟鱼养殖技术,从不同规格的放养密度、投饵率到生长速度,不同的生态因子温度、水流、溶解氧和投饵率、投饵频率、密度和生长速度关系,从商品鱼的养殖到亲鱼培育都进行了大量的实验研究工作,投入研究经费2千多万元,成功地研发出“生态养殖法”最快的5年就可以见到怀卵,6年就可以第一次性成熟。而且养殖鲟鱼卵的质量是世界上首屈一指的。

五、饵料技术

    我集团用特制的人工配合饵料驯化鲟鱼苗成功率达95%,用添加大剂量的某种物质成功解决鲟鱼养殖畸形多的问题,适量添加某种东西解决了鲟鱼代谢疾病又提高了鲟鱼的怀卵量,通过调节维生素和矿物质量形成了自己独特的饵料配方。

六、中草药防治鱼病技术

经过十几年的探索,我们运用中草药可有效地治疗鲟鱼出血病、腹水病、肠炎复合烂鳃病。鲟鱼腹水病是困扰鲟鱼养殖业的一大难题,该病发病快、死亡率高,大多数场家的鲟鱼一旦患上此病,几乎是全军覆没,其杀伤力由此可见一斑。腹水病病因复杂,就连中科院鱼病研究所也没有给出明确的说法。分离病毒没成功,细菌为病源之说也不惧说服力。鲟鱼出血病是鲟鱼的多发病和常见病,一般认为是由嗜水气单胞杆菌引起的,但该细菌对绝大多数抗生素产生耐药性,找不到有效的治疗方法,且为条件性致病菌,该病属慢性病,但有时急性暴发,危害也很大,我们利用中药可以进行有效地防治。 利用生态养殖法养殖鲟鱼上述疾病几乎没有发生过。


标准化鲟鱼子酱生产管理技术

    鲟鱼子酱生产是鲟鱼养殖的终极阶段,是集鲟鱼繁殖、苗种培育、商品鲟鱼养殖、后备亲鱼选育、亲鱼强化培育鲟鱼子酱加工等各种技术之大成。这种集合不是各种技术的简单相加,而是在原有基础上的一种升华。有的技术在标准化生产过程中不断地改进和完善以适应标准化生产的实际需要。最后将各种技术制成可操作性强的企业内部技术标准,在职工上岗前进行技术培训,使这些技术在生产过程中得到有效的应用。

  • A表示最好的品质。我们向客户提供最优质的鱼子酱;
  • A也代表了我们公司的名字"阿穆尔鲟鱼集团有限公司";
  • A同时表示Acipenser这个鲟鱼属,我们的鱼籽酱全部来自拥有古老基因的鲟鱼。