达氏鳇鲟鱼子酱
由达氏鳇（雌体）和史氏鲟（雄体）杂交优育而成的中国独有品种，是黑龙江省特产鱼类研究所率先培育的优良品种。雌鱼8至10龄成熟产卵。
Hybrid sturgeon
Huso dauricus- female & acipenser schrenckii-male
鱼卵富有弹性，颗粒较大接近达氏鳇。颜色多为珍珠灰或褐色，也有金黄色。
12年以上
似奶油入口之万般柔情，清香浓郁，回味悠长；清脆可口，芳香宜人。
6个月（-2～2℃）
10克/30克/50克/100克/500克/1500克
四季定制供应
阿穆尔鲟鱼集团依托中国黑龙江省特产鱼类研究所，利用纯种鳇鱼和鲟鱼的优良性状，进行多种组合配种，培育出各具特色的杂交鲟育品种近10个。其中较为适合生 产高营养价值鱼子酱的品种为达氏鳇鲟(达氏鳇♀×史氏鲟♂)，由达氏鳇和史氏鲟杂交产生，为中国特有优良人工养殖鲟鱼品种。达氏鳇鲟的性成熟年龄为8~10龄。
其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、出肉率高等特点。
达氏鳇鲟为阿穆尔鲟鱼集团主要养殖品种，存量丰富。
