鲟鱼英文品名： Russian sturgeon

鲟鱼物种(拉丁文)： Acipenser gueldenstaedti

品相： 卵粒富有弹性，颜色多为黑褐色、宝石黑色和金色。

鱼龄： 15年以上

口感： 纯正的果仁香味。

保质期： 6个月（-2～2℃）

包装规格： 10克/30克/50克/100克/500克/1500克

供货期： 提前一年定制

鲟鱼品种详细介绍：

    产于前苏联，主要栖息在里海和亚速海－－黑海水系内，1993年引进中国并养殖成功。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。俄罗斯鲟初次性成熟年龄在7-9龄，雌鱼成熟多在12-16龄，雄鱼成熟多在11-13龄。

    个体延长，呈纺锤形，体高为全长的12%-14%，吻短而钝，略呈圆形。体被5行骨板，在骨板行之间体表分布许多小骨板常称小星。体色背部灰黑色、浅绿色或墨绿色，体侧通常灰褐色，腹部灰色或少量柠檬黄色。幼鱼背部呈蓝色，腹部白色。 生长适宜温度为18～25℃，较适温度为20～24℃。